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香甜玉米面馒头(4/8)
特细玉米面，专门购买的，普通的玉米面有些粗，白面粉，白糖，酵母搅拌均匀。
加温开水活成面团。
放温暖处醒发两倍大。
取出揉至光滑分成等量剂子，揉圆做成馒头。
做好后放蔽子上，蔽子提前刷油或用蒸布，摆好馒头，给上面刷一层熟油，这样蒸出来的表面光滑。
上屉我给做成了花卷，擀成面片，刷油。
做成花卷，具体做法我有专门的花卷食谱，就不多说了，大家也都会。
盖盖醒20分钟大火开蒸，上汽后再蒸20分钟，焖5分钟再出锅。香甜的玉米面馒头就做好了。好香啊！