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奶油蛋糕卷冰激凌(5/5)
前面的步骤都忘记拍照了。先用着张凑合看。第一步制作底层的蛋糕:
蛋糕:蛋清蛋黄分离装在两个盆里。 蛋黄盆:酸奶+油搅拌,再加蛋黄搅拌,再加少许糖搅拌均匀后,加入过筛面粉搅拌成蛋黄稀糊糊。 蛋清盆:用打蛋器把蛋清打成比戚风蛋糕那种蛋清稍微弱些的样子(
蛋糕糊糊倒入已经铺好油纸的烤盘里面。自己掌握温度,烤到用牙签插入,看牙签表面没有粘液就是烤好了。
还是这张图
把蛋糕卷起来就可以啦,!放到冷藏室冰一会儿会更好吃,,,可是我懒,合计放到冷冻室可以迅速降温,后来因为有点事儿给忘了。。。。。。。。没想到第二天想起来之后取出切块,更好吃啊!比冰激凌都好呲