酿角粄(
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准备材料,肉剁碎,韭菜和豆干丝切碎
糯米粉和粘米粉合在一起,放煮沸的盐开水,用筷子搅拌,等温时揉,直至盆光手光,面团搓长,掰一个个小团,双手把面团搓圆,一压,大拇指和食指捏转圈,之后放肉馅,面皮对角捏,之后捏成半圆即可
锅里放油,下肉馅放适量盐,翻炒香放豆干末,翻炒放韭菜末,翻炒放生抽即可
底放油抹一下,放酿好的粄,开水放入锅中,盖锅,水开转中火40分钟即可
开吃