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#松下烘焙魔法世界#纯素披萨~无面粉的饼皮(6/9)
菜花放料理机加水打碎滤水,最好把水尽量挤干哦。
150g水烧开离火,放20g魔芋粉搅拌均匀至能结成块。
搅拌好的状态是这样的。水量可根据自己买的魔芋精粉吸水量调整,这里只是参考,总之要成块状哦。
魔芋块和菜花碎放一起充分混合均匀,直到能揉成一个不沾手的团。
揉成这样就可以了,比较软,不过没关系,找个保鲜袋装起来,擀成很薄的饼皮。
喜欢吃厚的可以尝试厚的,我比较喜欢薄的,所以擀的很薄。放冷冻室稍微冷冻至微硬,拿出剪开保鲜袋,烤盘放油纸,把饼皮放烤盘里180℃烤制10分钟。
烤制期间做披萨料,我用西红柿,大蒜,生姜,蒜苗加盐炒了披萨酱,这里要注意盐要稍微多放,因为整个披萨的盐就在这一步里了,着急就没有拍图,大家脑补吧。
蔬菜大家可以发挥想象放各种自己喜欢的,我放了西葫芦,胡萝卜,一点点菠菜和木耳,最后撒上点黑胡椒粉,入烤箱20分钟就可以了。
开吃吧,饼皮因为魔芋粉的关系有韧劲,这个魔芋粉和菜花的量可以做我图中饼皮两份哦,这一张我一个人解决掉了,那叫一个满足啊,家里有奶酪的也可以放点,我是吃完了才想起来家里还有奶酪,忘记放了〒_〒。