奥利奥柠檬酸奶蛋糕的做法_菜谱

首先是柠檬的处理：柠檬洗净，削下半个柠檬外面薄薄一层皮，不要白絮（果粒部分太酸，不推荐使用）

柠檬皮和酸奶一起放入榨汁机打碎

蛋清蛋黄分离，蛋黄打成糊

黄油切片微波炉加热45秒软化

蛋黄糊与柠檬酸奶，黄油搅匀，然后筛入低粉和玉米粉搅匀

蛋清电打分两次加糖，打发至能形成立起的角

蛋黄面糊倒入蛋白搅匀，如有小颗粒可电打一会儿，但是千万别打过头加入几滴柠檬汁就可以入模用水浴法（上层蛋糕，下层热水）烤了，175度预热，150度烤50分钟左右。

烤蛋糕的时候可以把奥利奥捣碎，我是没有好工具，就用了挤柠檬汁的工具来挤压弄碎奥利奥的

蛋糕考好了，有点矮，所以想做大点的朋友们可以适当加点材料蛋糕放凉脱模

刮上奶油，铺上奥利奥，再种上几朵草莓花，就搞定啦

切出一块，柠檬味也就破土而出啦