所有材料混合(除玉米油)以外揉成光滑的面团,再加入玉米油继续揉,直到将油完全揉到面粉里,盖上保鲜膜发酵
发酵至2倍大,用手戳一个洞不回缩,就证明面团发酵好了
将面团分成同等量的三份,用手整一下形,进行二次发酵
烤箱180度,预热10分钟,然后将面团入烤箱烤10分钟,这就是烤好的饼胚
猪里脊肉切成100g一份的片状,两面用刀背轻轻敲打几分钟,然后撒上盐和黑胡椒粉腌制15分钟。再裹上炸鸡粉,裹一圈蛋液,最后裹一层面包糠下油锅煎至金黄即可出锅
将饼胚一分为二,底层涂一些沙拉酱,放上一片生菜,再涂一层沙拉酱,放上猪排,再涂一层沙拉酱,最后盖上盖子,汉堡就做成了