先把米淘洗干净～加入盐和油腌二十分钟～坐锅烧开水～放入腌好的米～煮开花～瘦肉切片～加油～鸡汁～鸡精腌制备用～咸蛋打到碗里把蛋黄一开八份备用～葱切葱花～粥身煮绵软后加蛋黄～瘦肉煮三分钟～再把蛋白倒入等一会搅拌（这样蛋白就一片片不会碎碎的）～试味（蛋白好咸～不用放盐～若试味不够可加小量盐）放入葱花～可以开餐了