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酸辣毛豆―超级简单毛豆吃法,非常下饭(7/7)
准备好所有食材。毛豆,姜,蒜,红米椒
毛豆去掉两头,用水泡10分钟左右,姜切丝,蒜拍碎切丁,小米椒切小段备用。
锅内放水,倒进洗干净的毛豆,加入三大勺盐和两个切段的小米椒。开火,煮开。PS:之所以放那么多盐,是因为毛豆不容易入味。
水煮开后,再煮2到3分钟即可。倒出来,用篓子,捞干水。 PS:千万别煮太久,会影响毛豆的青色,也会影响毛豆的脆感。
锅内放油,油热后,放入姜蒜,小米椒爆香。
倒入捞干水的毛豆,快速翻炒,炒一分钟左右后,依次倒入一勺生抽,一勺白醋即可出锅。
成品图哦。酸辣爽口,非常美味下饭哦。