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白萝卜银鱼丸(独家)(
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银鱼洗净,控干。
剁成泥
加一个蛋清、盐、白胡椒粉,按一个方向搅打。
白萝卜叉丝,热水烫过去辣气。
锅加凉水,加姜丝,盐,将鱼泥用小勺挖成丸子形状,送入凉水锅中,小火煮至丸子都浮起,下萝卜丝,火稍开大些。直至萝卜丝熟透。再看看咸淡,进行调制。再点些芝麻油。
盛出,上面撒些香菜。