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鲜嫩黄鸭叫煮豆腐（2人份）(3/4)
鱼摊买来，店家已经杀好了鱼，回家只要清洗干净血水，然后沥干水份备用
准备好配料，紫苏叶可以多点，今天忘记买蒜头了，也可以加。
豆腐切块备用
锅里放油，烧热大约78成热，放入姜片炸一下，再放入鱼，两面煎一下，微黄，加水没过鱼，放入豆腐，大火煮开后，转中火，放入盐、紫苏和青椒，再煮15分钟左右，最后放鸡精或者味精！出锅！加葱！香啊！