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牛奶蛤蜊汤(3/8)
材料大集合，建议买回来的蛤蜊要用手搓几次洗掉表面杂渍，放一勺盐加水泡1-2小时，这样可以让它们吐出泥沙。
热锅下油爆香葱姜蒜。
倒入水烧开。
水开了以后过滤掉葱姜蒜留下汤。
倒入蛤蜊以后不要动它们，等待它们自己张开。
把已经张嘴的蛤蜊先夹出来。
蛤蜊全部张嘴后，将牛奶倒入，煮开后马上关火，用勺子撇去表面浮沫，不要久煮以免牛奶跟水会分层。
最后将蛤蜊倒回锅中，放入盐、一叶香菜点缀一下即可出锅啦！