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醉美酒喷炝虾(4/7)
新鲜河虾买来立刻入纯净水浸
浸泡15分钟左右，沥干水，放置玻璃碗中，注意：水要沥干，方便腌制更入味
然后加入白酒、醋、生抽
赶紧盖子，反复翻摇玻璃碗几次，使其充分拌匀
再加入糖拌匀腌制，盖上盖，静置几分钟
最后，加入大蒜头、香菜拌匀，试吃一下，是否口味适合，不够甜可以加糖，不够咸可以加少许生抽
另外可根据自己喜好加辣或腐乳，或做些小食配菜。虾的鲜香➕酒的洌香，一盘中国人的经典冷菜大功告成～