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虎皮尖椒(3/6)
尖椒洗净晾干水分。最好选直溜的尖椒。
按比例调好料汁。葱姜蒜切末备好。
锅内放入花生油，烧至七分热。
放入尖椒，煎。
翻面继续煎。注意常翻面。
煎至两面都皱皮了，放入调味汁、葱姜蒜末，盖盖焖2分钟，收浓汁即可。（中间可再翻一次尖椒，有利于入味）