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老干妈排骨(1/1)
我的老干妈排骨[坏笑](偷学的老姨夫哒。。[呲牙]) 1,选好的小肋排焯一下,为了好熟一些,还是要多煮会哒。焯的时候水里放两颗八角哦。[阴险] 2,准备,葱段,姜片,大料(八角),还有万能哒老干妈[坏笑]。 3,开火放油,油热了,放葱段,姜片,八角,翻炒。 4,倒入排骨略煎一下,放2-3勺老干妈(我又放了好多老干妈的红油),大火翻炒。 5,倒入老抽调色(应该可以不放的,可是我习惯做排骨放[呲牙]),大火翻炒。 6,倒入水,没过排骨。 7,放入适量盐,白糖调味 8,大火炖,等汤少了一半改小火炖,尝尝汤的味道,咸一点,不然不好进味哦。 9,喜欢吃干干的,可以继续小火炖,一直到汤熬干,。注意炖的期间要翻炒一下哦。 [呲牙]好吃的老干妈排骨出锅啦。。。热着吃冷着吃都是那么的美味。。