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素食之— —白灼菜花(3/5)
菜花洗净，热锅烧水。沸水下菜花～
入锅后大火烧开，约一分钟水沸即可。期间可以夹起菜叶以免烫过头～
热油，爆辣椒和蒜瓣20秒，入盐调味。生抽可以这个时候放，也可以不用过油锅。喜欢嫩滑口感的也可以用上水淀粉，我是打算清爽到底了，所以没有用水淀粉～
凉拌酱油是这个时候加的，把它们浇到菜花上即可～
爽口的白灼菜花～