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紫薯汤圆(6/7)
蒸熟的紫薯一个,去皮,用勺压碎。一定要压的很碎,不然和面的时候不均匀,会有紫薯疙瘩。
加少许清水,搅拌均匀,然后往紫薯泥里添加一勺蜂蜜,我这个紫薯小,所以加的少,如果爱吃甜食可以适量多加。
往紫薯泥里添加糯米粉,这个就要看做几人份啦!自己看着办,我这个是两人份的。加了糯米粉之后,一点一点的加清水,用筷子搅拌,拌到和我这个差不多就可以了。
然后就可以搓汤圆啦!我做的大小不是很均匀,勉强能看。放的时候一定要注意,我这个菜蓝是干的,上面有水会粘住哦!
水烧开,下汤圆啦!
等汤圆煮的漂起来,就可以放米酒了,我这个是超市买的。
起锅啦!白糖自己酌量添加,每个人口味重都不同,建议自己往碗里放。