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日式三文鱼火锅(8/8)
准备好材料!三文鱼排抹上一点盐放在一旁静待15分钟,这样可以僻处一点腥味
白菜切成适合放进口的大小
鸡腿菇切片
豆腐切丁
静待15分钟后用热水少许少许的倒在三文鱼上洗掉盐分,在用冷水清洗干净!然后切块,你可以自己选择大小
冬瓜切片!再把蔬菜排放好在火锅中(小tips白菜的梗放在锅底比较快熟透)
开始煮汤底!把一包柴鱼汤料加2碗半(其实水可以按自己需要的放)的水煮开,加入三文鱼小火煮开5分钟(盖子不用盖紧,留一条小缝)然后挖一勺味噌放在汤勺上用筷子搅开,至完全溶化后按自己喜好加1~2勺的米酒~关火汤底就好了(^^)
把汤底倒入火锅中,再把三文鱼放在锅中。 盖上盖子煮至蔬菜熟了就可以开动了