1、首先把鱼骨洗干净沥干水放一点盐，姜拌匀奄10分钟。2、利用奄鱼骨的时间，把紫苏洗净切丝，香菜、葱、蒜苗切段备用。3、热油把鱼骨放锅里中火把两边煎到金黄，然后把紫苏跟蒜苗铺在鱼骨上，同时均匀放点酱油加一点点水，盖上盖子焗3～5分钟，最后把香菜跟葱放进去就0k了（不要太大动作去翻炒，因为鱼骨肉很容易碎）

0k！这个菜真的简单好味！喜欢辣的可以加点辣椒！