把鸡翅洗干净以后在鸡翅上划三道口，加入适量料酒，以及好几勺黑椒汁(酱)腌制4、5小时(不确定鸡翅焯过再腌会不会好一点？总之在寝室比较麻烦就没有)

其实不需要什么油，如果想加葱姜蒜爆香也是可以，不过油只要很薄一层就可以。我是接着炒完菜剩下的油水，电磁炉中火直接把鸡翅放进锅里煎，腌制的汁也倒进去，因为这个黑椒汁比较咸，可以适量加一点点水。

时不时翻一翻，大概煎个15分钟左右，可以挑个肉厚的戳个口子看看中间还有没有偏红，没有就可以起锅了，酱汁还比较稀的话可以大火一点收下汁[没有成品照因为完全吃完才想发食谱，大家可以脑补黑椒牛(鸡)排(翅)]