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两味鸭掌(7/12)
鸭掌过水后切两半 一半鸭掌骨 一半鸭掌
准备一包老鸭汤 如果不赶时间可以自己家的老萝卜泡菜也可以 更健康一些
备用料
锅里加水放老鸭汤 备用料 熬几分钟后 倒入鸭掌骨
小笋也要用水煮几分钟
鸭掌骨熬的有四十分钟左右 倒入小笋继续中火熬
最后OK啦
鸭掌备用
爆炒几分钟 加入盐 豆瓣 姜大蒜 花椒 继续翻炒进盐 几分钟后加入适当的水锅盖盖上烧。如果水干了要继续加水 直到鸭掌七分熟
倒入藕片子姜再翻炒进盐 继续盖上锅盖焖七八分钟左右
放入少许青椒 有一点清香辣味
最后撒葱段盛盘