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砂锅炖肉(5/7)
锅里放入凉水，放上葱姜蒜，凉水下入切好的五花肉块，水快开时喷点料酒。水开血水都干净后，盛出备用。
锅里放少许油，凉油下冰糖，待炒出色后，关小火放肉翻炒，转大火，炒出肉香，放入陈皮大料面酱老抽，翻炒后，放适量水，放盐调味。弄好后，倒入电压力锅，等待把肉炖烂。
把切好的娃娃菜放入砂锅的最下面，在把炖好的小炖肉放在上面。
再均匀的放上金针菇
金针菇上面放上酱牛肉，也可以放任何你喜欢的东西。
盖上盖子，转小火，开后，等待大约十分钟。
待上桌前撒上香菜。