鸡肉切丝，用料酒和淀粉腌制10分钟 腌制肉的时候把辣子胡萝卜木耳切成 丝，葱姜切丝蒜切沫备用锅中倒油，根据肉的多少放油，七成热时放鸡肉丝，炒到鸡肉发白装盘备用，锅中放油，吃饭的勺两勺，把木耳胡萝卜辣椒炒熟装盘备用 锅中放油，跟平时炒菜的量就行，放辣子根据自己的喜好放，然后放葱姜蒜炒香，番茄酱的多少根据菜量放，然后放糖盐醋，糖要多放点，本人认为甜一些好吃，放一点点生抽，酱汁炒好了放鸡肉丝和胡萝卜辣椒木耳 装盘啦，超级美味哦