先将西兰花去根，瓣成小朵（用刀切的比较散碎）清洗下，

锅里加油，西兰花放进去，（也可以先将西兰花煮一下捞出来再下锅炒，不过我觉得直接炒西兰花的味道比较好吃）。 放点美味鲜，（炒蔬菜放点美味鲜味道也很好，）翻炒几遍后加点水，水也不要太多，没过西兰花的一半，盐、鸡精、调味料都可以随自己的口味来放.（如果先煮过的就不用加水了）....

最后把锅盖盖上，在锅里闷三至五分钟就可以出锅了...出锅前撒点香葱在上面再翻炒下就OK了