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油焖春笋(3/9)
春笋去皮洗净；
切开切段；
将春笋放入沸水中煮3分钟，捞出沥干；
葱切段，葱白分开；
热油锅，先放葱白炒出香味；
再倒入春笋炒一会儿；
加盐、酱油、老抽、白糖炒匀上色；
加小半碗清水，中火煮5分钟；
最后转大火收汁，加少许胡椒粉洒上葱花炒匀就可以了。