电饼档上烧热放少许油，将切好的豆腐块煎至两面金黄时出锅。
吃法一（蘸着吃）
:碗中放适量生抽，小葱，醋，胡椒粉，香菜；搅拌开来蘸着吃或直接浇在盘子里豆腐上。 还有一种蘸芝麻酱吃，看自己习惯什么味道了。
吃法二:（蛋塌豆腐）菜谱有另外的详细做法，需要的可看
吃法四:（西红柿烧豆腐）这个有详细做法，需要可看菜单里
吃法五:番茄茴子白肉炒豆腐
a.放油，炒肉，中途加姜蒜末，花椒粉，盐，大料，干红辣椒
b.再加入掰开的茴子白翻炒一会，中途加盐，稍后加煎好的豆腐
c.快熟时加入西红柿，味精调味出锅（有腊肉的话更有味，或者是加点香肠什么的）
吃法六:（红烧豆腐）
a.豆腐块稍微煎一下盛出备用
b.放油，小火煸炒少量豆瓣酱，姜蒜末
c.放入煎好的豆腐块翻炒一会，添一碗水焖一会
d.勾芡收汁:一小半碗水，放一点淀粉，葱末，味精搅拌均匀勾芡
e.出锅洒点香菜末既可
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