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笋衣炖排骨(
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笋衣泡胀,排骨焯一下,捞起,
下油,爆香姜蒜,炒排骨,翻炒几分钟后加入焖煮10几分钟,
加笋衣,加辣椒盐,料酒,蚝油,先大火烧开,后小火炖煮20分钟左右,
出锅前,加适量鸡精,撒葱花,汤很鲜,喜欢吃笋,觉得怎么烧都是好吃的,