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红烧马鲛鱼(3/8)
葱姜蒜，花椒，干红辣椒
马鲛鱼切段先用盐腌二十分钟，油热放鱼先煎一下
鱼煎好推到一边，把花椒，红辣椒，葱姜蒜放入锅内爆先
再沿锅边加入醋，酱油，一定是沿锅边放醋哦，具体什么原因我也不知道，这是跟我妈学的
加水，盖上锅盖烧十五分钟
十五分钟后的样子
放盐，鸡精，胡椒粉调味，最后放入香菜，也可等出锅装盘后放香菜，因为我比较喜欢吃入了鱼汤味的香菜所以就放锅里了
出锅成品，酸爽麻辣，很下饭，鱼汤泡饭能吃两碗呢