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简易川味烧牛肉(5/6)
煮牛肉5-10分钟，加花椒去血水。同时可以洗菜了
准备好红糖，冰糖，在碗里先打散，下锅比较容易熬化
油热之后先炒配料（我的顺序是：姜，冰糖，豆瓣，其他），炒出香味倒牛肉
加酱油和料酒，炒个3、5分钟
倒入干辣椒和开水，盖锅盖，烧开后调中火40分钟
然后放入配菜再烧20分钟，最后放芹菜和香菜。喜欢辣的撒一点海椒面，装盘后热油淋一点在菜上就无敌了