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李孃孃爱厨房之一一莲花白炒回锅肉(3/12)
先上一个成品图哦
制作回锅肉的材料：猪肉（五花肉）、姜、糖、醋、郫县豆办、莲花白、鸡精。 连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，将煮好的猪肉放凉。
切成薄而大的薄片待用
准备好青、红椒、姜片、泡辣椒三、四个就可以了，不吃辣的可以不放泡辣椒。
莲花白用手撕成大块待用
锅内仅放一点调合油(玉米油)。
放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。
加入郫县豆办，翻炒至出油后，再放入一匙糖，料酒翻炒片刻。（如这里放了郫县豆办，就不放盐了）
投入莲花白断生，在最后放入青、红椒，翻炒片刻加入醋、鸡精(味精)即可出锅。
最后在上几张美图供大家流口水哟
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