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剁椒排骨蒸芋艿(1/4)
没拍过程，但是很简单。 第一，芋艿过水煮五分钟，容易去外皮放蒸锅盅底，不会痒痒手哦。
第二，排骨过水，加老抽，盐，腌渍半小时，沥干水后过油煸炒表面至金黄，出肉香味，干干的。
第三，把炒过的排骨放芋艿上面，加上切碎的豆豉，剁椒。
第四，蒸一个小时。搞定！我用的预约啦，早上五点开始蒸，早起就看到成品了。