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杜坎减肥pp篇——虾仁厚蛋烧(9/16)
虾仁用一点盐和料酒腌个10分钟
减肥嘛，蛋黄一天不能超过2个，所以我用了一个全蛋加一个蛋白啦，和脱脂奶一起搅拌均匀
虾仁切碎，加入蛋液中搅拌下
留出一点蛋液，不加虾仁，这部分做最后表面用，会好看些
倒一半虾仁蛋液，小火加热，全程小火啦
大概这个状态，表面还有点液态的时候卷起来
卷卷卷，卷到头
倒入另一半虾仁蛋液，用筷子撑一下卷好的蛋卷，使蛋液流到蛋卷下面
还是一样，表面有点液态就卷
像这样
倒入开始时候留下的纯蛋液，撒上一点葱花
还是有点液态的时候卷
卷完啦，关火，利用余温给蛋卷定型封口
切开的样子
有没有很日料的感觉Y(^_^)Y
带饭族的午餐～