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菠萝熘肉段(3/10)
准备食材
按照猪肉形状切成片后加入3克盐，1汤匙料酒和2汤匙生粉抓匀，青豆解冻
再把一汤匙生粉加入清水拌匀成水淀粉，准备酥香炸粉（可以用面粉或者红薯粉代替）
腌制过的肉片沾上酥香炸粉后整成条状
热锅倒油温油下入肉段煎炸至变色捞起
等油温升高后再入锅炸成金黄色捞起控油
另起锅倒入糖水菠萝和青豆大火煮开
尝试味道后加入白糖调整酸甜味
再把肉段入锅
翻炒均匀后加入水淀粉勾芡后熄火出锅