白菜洗净切成丝块，火腿肠切成小丁，将酱油，醋，糖，盐，鸡精装碗调匀备用，

热锅下油，花椒和干辣椒下油锅爆香，肠丁倒入炒至金黄，再倒入白菜丝块，倒入酱汁，最后倒入一小碗水，闷3-5分钟即可出锅，