把鸡叉骨先洗干净备用！葱切段姜切片

锅里加水烧开然后就把姜葱大料放进锅里然后下鸡叉骨。把鸡叉骨炖熟捞出备用

然后把洋葱切丝。锅中热油放放辣椒炒香。然后下洋葱丝炒软一些就可以放鸡叉股了，依次放老抽使鸡叉股上色然后加一些水。不要放太多水等水差不多快干的时候放盐味精调味。喜欢的可以加点儿蚝油也不错的