准备好6寸的海绵蛋糕 和模型 (蛋糕自己做 又或从蛋糕店买 又或铺消化饼干底)
把油纸剪好 蛋糕切三份 只要两份 一份底层用 一份最顶层用 中间那份自己啃了吃 (如果淡奶油少 没水果 放三层蛋糕都可以 我这200g淡奶油多了点)
芒果打成泥 加糖 搅拌 大芒果的话是一个 小芒果的话是5个 圣女果三个 切两半 吉利丁片放冰水泡软 捞出来挤出多余的水份 隔水蒸溶化 待用
淡奶油中速打发一次 浓稠后加入几滴柠檬汁 加一勺糖 再打发 再加糖 再打发 再加糖 再打发 三次后 淡奶油打发成硬 的形状
倒入40g牛奶入硬发的奶油中 搅拌法 搅稀释 混合
淡奶油分两碗 多的那碗放入芒果泥 和 一大半溶化好的吉利丁液 小碗倒入剩下的吉利丁液 搅拌均匀
盖一块蛋糕 再倒入白色慕斯液 放急冻室 冻半个钟 等凝固后取出 在半个钟内把橙味qq糖 碗里放入少许水 隔水溶化 待凉(加水的Q糖比较好搅拌开 凉的时候也容易倒入慕斯液中)
(因为快到上班的点 这次做的又和上次那样没成镜面 ) 凉却的Q糖液慢慢倒入凝固的慕斯中 铺平 放入火龙果片 圣女果 蔓越莓 摆出你喜欢的造型 放冷藏室 下班回来就可以吃了
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