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啤酒蛋糕(1/10)
用料
葡萄干另用配方外的啤酒浸泡至软滤干，备用 。
瓜子仁切碎，备用。
黄油软化，加入红糖，用橡皮刮刀稍微拌和，将红糖块戳散，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松 分次加入蛋液搅打均匀 。
倒入25克啤酒 。
低筋粉和泡打粉混合筛入黄油糊，用橡皮刮刀翻拌均匀。
倒入葡萄干和瓜子碎拌匀。
倒入模具中，2/3满。
放入烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟左右。
出炉，趁热吧剩下的23克啤酒倒在蛋糕上， 晾凉后密封保存，3天后食用。