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手工全麦面包【无糖无油】#松下烘焙魔法世界#(11/11)
温水倒入酵母中，静止3-5分钟。
高粉，全麦粉，盐装入和面盆中。倒入酵母水～用筷子搅拌成雪花片装。
揉面团半个小时左右～出不出膜都可以哈。面团光滑即可。【我一般揉面团35分钟左右就出膜了咯=_=女汉子就介样】
和面盆用保鲜膜盖好。室温放置30-40分钟。这个季节就基本就发酵好了～
排气～分割成三个大小一样的面团，揉光滑，盖保鲜膜～松弛10分钟左右。
取一个面团，擀成牛舌状，撒上三分之一的葡萄干。
卷起了。俩头搓细点。开口朝下。另外俩面团做法一样。
筛上低粉。用锋利的刀子划斜道。
烤箱发酵档，隔水进行二次发酵到俩倍大。
烤箱预热170度～中下层烤20分钟左右。
成品图。