1肉切丝 放少许盐 料酒 淀粉 搅拌一下 五分钟后放锅内炒到七分熟捞出备用 2胡萝卜尖椒木耳都切丝备用 3拿碗放酱油 糖 醋 水 盐 淀粉拌匀 4 姜蒜拍成沫 锅内放油 小火 倒入姜蒜 郫县豆酱 翻炒一下再加入切好的胡萝卜尖椒丝 翻炒后加入肉丝 倒入调好的汁 翻炒一分钟 大火收汁即可