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让曲奇少一点甜腻---柠檬曲奇(5/6)
将蛋清与蛋黄分离，黄油软化切成小粒，柠檬用盐搓洗干净，擦干表皮水份。
将糖加入到软化好的黄油中，用电动打蛋器打至颜色发白
将蛋清分3次加入到黄油中，持续打发至黄油呈轻盈状，纹路明显。
用锉刀将柠檬皮锉着末屑加入到打发好的黄油中，用电动搅拌器稍微搅打一下至均匀。
低粉过筛加入到打发好的黄油中，搅拌均匀。
装入裱花袋中，依次挤好。烤箱180度预热好后，放入挤好的曲奇烤盘，烤约25分钟左右，表面略微金黄即可。