虾洗干净，要刷子刷干净里面的泥垢，这类虾子很脏自己家做的吃的才放心~所有配料准备好，不记得拍图了，不好意思哈~锅里下油，等油八分热放入大蒜，姜，八角，桂皮，小朝天椒，爆香，然后放入虾子，加盐，料酒爆炒一会，接着放入紫苏一起爆炒

继续放入卤水，味极鲜，生抽爆炒，接着加入一罐啤酒，盖上锅盖闷，差不多收汁

最后放入耗油翻炒一会就可以出锅啦~~非常简单美味，重要的是虾子一定一定要洗干净，要不炒出来锅里有会有泥垢沙子，还有虾背的黑线要记得扯出来~