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秦猫家菜谱@凉拌鸡丝(5/5)
鸡胸肉凉水下锅，放入适量姜片，一起煮10分钟。关火加盖再闷10分钟。
黄瓜切丝，备用。为了省时间，金针菇我用微波炉加水，置入碗中，加热8分钟左右，至熟透即可。干辣椒炸制辣椒油备用。
煮好的鸡胸肉，手工掰成丝儿。加入黄瓜丝，金针菇。然后加入备料，李锦记凉拌汁，海天海鲜酱油（或生抽）1勺，美极鲜味汁适量，米醋3勺，混入炸制好的辣椒油，砂糖依个人口味添加或不加，加入适量姜汁蒜汁，最后加入香油适量。拌好。即可食用。
用不完的鸡胸肉可以给娃们哟~~
成品，开吃。