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秦猫家菜谱@凉拌鸡丝(
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鸡胸肉凉水下锅,放入适量姜片,一起煮10分钟。关火加盖再闷10分钟。
黄瓜切丝,备用。为了省时间,金针菇我用微波炉加水,置入碗中,加热8分钟左右,至熟透即可。干辣椒炸制辣椒油备用。
煮好的鸡胸肉,手工掰成丝儿。加入黄瓜丝,金针菇。然后加入备料,李锦记凉拌汁,海天海鲜酱油(或生抽)1勺,美极鲜味汁适量,米醋3勺,混入炸制好的辣椒油,砂糖依个人口味添加或不加,加入适量姜汁蒜汁,最后加入香油适量。拌好。即可食用。
用不完的鸡胸肉可以给娃们哟~~
成品,开吃。