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韭菜盒子(3/9)
中筋面粉加水和成光滑面团，醒一会。
韭菜择洗干净备用，鸡蛋打入碗中，虾皮淘洗一下，姜洗好备用。
鸡蛋打发加少许盐，炒锅烧热放底油，轻轻转一下锅，放入蛋液用筷子搅碎，炒致变黄盛出。
待凉后切成末。
韭菜，姜切末。放入盆中，放鸡蛋末，虾皮，十三香，芝麻油，盐拌匀。
把醒好的面团分成相同的齐子，擀成圆饼。
把调好的馅铺一半，然后对折把边压紧。
电饼铛放少许底油，把盒子放上。待一面金黄翻面。
成品。