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【黑暗料理】黑炭牛肉干(6/8)
牛肉清洗干净侵泡在水中约半个小时，主要是为了去掉血水，然后再次清洗净
顺着纹路切成食指粗细的牛肉条，蒜瓣拍扁
把牛肉条，蒜瓣，生姜和所有调料放入容器中用手充分抓均匀
用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏5小时左右（时间越长越好，方便入味）
牛肉腌好后，从汤汁中捞出来，平铺在锡纸上，表面刷上薄薄的油
放入预热好的烤箱，上下火180度，烤25分钟，再取出翻面，然后再放入烤箱烘烤15分钟直至牛肉变干
翻面看了比较干，我又刷了薄薄的一层油
这样香喷喷的牛肉干就出炉啦