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红烧排骨（不喜欢吃料酒的同学专享）(5/9)
排骨洗干净，待用
凉水入锅，开水煮沸，打去血沫
倒出来洗干净，等肉凉，待用
倒油和冰糖，小火不停搅拌
糖变成这个颜色后就可以放开水 了，放开水的时候一定要小心！然后把排骨下下去，翻炒
依次放花椒粉，生抽，老抽，炒匀后出锅
准备好料，草果，八角，桂皮，姜，丁香
准备凉水，下料，水末过排骨即可，开水煮，慢炖，炖至筷子能扎透，下盐，收干水即可出锅
好啦！出锅后的排骨！