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干锅脆鱼(4/5)
材料备好，鱼用盐，味精，老酒，鱼露，生抽，淀粉腌半小时
花菜和萝卜下水捞起，花菜不要煮太烂，下水马上装起来，萝卜可以多煮会，青瓜切条
下油将鱼炸至发白捞起
炸好的鱼
下油将剪好的干辣椒，灯笼椒，花椒，八角，蒜，姜，葱白一起下锅爆香，然后倒入脆鱼，配菜，加入盐巴，味精，生抽，老酒调味，最后洒上芝麻起锅