下饭菜～凉拌手撕茄子(4/10)
茄子洗净
去蒂蒸熟
用筷子划开。
待凉后撕成长条。
大蒜拍碎去皮。我比较喜欢，所以用的比较多，不喜欢的亲可以少用或者干脆不用哈。
剁成蒜末
锅里下底油，爆香蒜泥
再加葱花同炒
调入生抽，耗油，煮开即可。
浇汁即可开吃咯