下饭菜~酸木瓜炖鸡(
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先来介绍一下,酸木瓜,云南特产,特别酸爽,越接近黄色是越香,优食汇上买的
洗净,去皮,去仔,切片
葱,姜,草果,小米辣准备好。
起油锅,倒入上述配料,爆香。
下鸡肉一起翻炒,加入料酒,炒几下。
加水,盖过鸡肉,略多些,煮开后,略煮几分钟。
下酸木瓜,煮半小时。
煮至汤汁收干,下盐。
装碗。