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红烧芸豆(4/5)
芸豆洗净。去头去尾。然后切成棱形。葱白切丝备用。
锅里放油。微热。转小火。放入花椒，辣椒丝，葱白。爆香
加入芸豆。翻炒。冒香味后放入盐。炒5分钟左右。
依次放入老抽。生抽。酱油。一同翻炒。可盖上锅盖焖一分钟。再不停的翻炒。至芸豆变软。看着冒一层老皮后。放入一点点醋。勿放多。提味。
完成叻。