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【牛奶冰淇淋】——我最喜欢的夏日甜点之一(2/8)
牛奶加热至微沸，千万不要煮过头了。
蛋黄里加入白砂糖。
先用手动打蛋器打搅均匀，再用电动打蛋器打至发白。
牛奶倒入蛋黄液中搅拌均匀，再倒回奶锅，用小火慢慢加热。至泡沫消失，有点粘稠的感觉。
加热好后过滤，迅速放入冰水中，用铲子不断搅拌冷却。
有冰淇淋机，就把冰淇淋液倒入冰淇淋机。 没有冰淇淋机的，就将冰淇淋液静置30分钟后，放入冰箱冷冻。
冰淇淋机做好以后，冷藏至少1小时。
取出，挖球，食用。